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鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸無濾過

SN310139 えと、今日は一寸珍しいお酒。

幻の米と言われた「亀の尾」で仕込んだ、鳳凰美田。栃木県のお酒です。
ちなみに、斗瓶取り。

ええと、これはなんていうか、飲んでみて確認していただきたいなぁ、というお酒。美味しいのですよ。

亀の尾以外にも山田錦で仕込んだもの、備前雄町や美山錦で仕込んだものなど色々種類があって、なかには発砲みたいなのもあるので、ともすると「色モノ」の扱いを受けたりもするのですが、レベルは高い。

日本酒度は+4と、ふっくら甘めな仕上がりですが、このお酒はバランスのお酒。物凄い香りがあるわけでも、すばらしいキレがあるわけでもないのですが、酸味と甘みのバランス、フルーツを思わせる香り、米の香りのバランス、キレと余韻のバランス、とにかく全体的なバランスが良いお酒だと思います。

僕の良く行くお店でも少しづつ入り始めたり、全国区になりつつあるようですし、価格も手ごろなので是非試してみてください。

■ここで売ってます

鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸無濾過生酒 斗瓶取り1800ml

2005-07-15 in 日本酒 | Permalink

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コメント

(-_-#)

投稿情報: Madelyn | 2008/05/24 14:32:24

Thank you very much.

投稿情報: Edwin | 2008/06/04 20:39:30

(>_<)

投稿情報: Willie | 2008/06/23 5:33:52

Thank you very much.

投稿情報: Ty | 2008/06/26 1:52:43

(-_-")

投稿情報: Joanna | 2008/07/03 2:39:09

-__-

投稿情報: Wilson | 2008/07/09 18:55:51

(-_-+)

投稿情報: Trisha | 2008/08/12 10:55:00

(;_;)

投稿情報: Jeremiah | 2008/08/14 22:05:01

(>_<)

投稿情報: Reid | 2008/08/14 23:37:58

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投稿情報: Rodolfo | 2008/08/23 9:15:41

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投稿情報: Devin | 2008/08/29 22:38:08

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投稿情報: Dwight | 2008/09/03 6:39:11

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投稿情報: Viviana | 2008/09/25 21:53:30